Omar Castro, presidente de la Asociación de Avicultores (ADA), compartió su perspectiva sobre la situación actual del sector avícola en la región y los desafíos que enfrentan.

El Ministerio de Desarrollo Productivo ha atribuido el aumento de los precios no solo a la crisis del agua o la crisis en otros sectores como los bateos, sino principalmente a la especulación. Castro enfatiza que este fenómeno no se limita al pollo y los huevos, ya que, durante las heladas u otras condiciones climáticas adversas, se observa una especulación similar en productos como hortalizas, verduras y frutas. La intermediación desempeña un papel crucial en este proceso, y Castro subraya la importancia de que el gobierno trabaje en garantizar una producción estable y condiciones que prevengan estas fluctuaciones de precios.

Los bloqueos frecuentes desde junio han afectado negativamente la cadena productiva. Según Castro, la falta de atención oportuna a los problemas sociales ha interrumpido la producción y generado desequilibrios en la cadena. Para ilustrar el impacto, menciona que, tras un bloqueo de 11 días en Buenavista, la afectación en el sector de Engorde en Santa Cruz fue de aproximadamente 3 millones de dólares. Esta cifra no incluye las pérdidas en otros departamentos que necesitan abastecerse de granos desde Santa Cruz y también sufren aumentos en los costos de fletes y retrasos en la entrega de alimentos para el desarrollo de los pollos en granjas.

El desequilibrio en la producción y la cadena productiva es lo que, según Castro, está causando la inestabilidad de precios. Asegura que estos desequilibrios crean brechas en los precios, lo que resulta en fluctuaciones notables. Para abordar estos problemas, Castro insiste en la necesidad de que el gobierno responda oportunamente a las demandas del sector y evite medidas extremas como los bloqueos, que solo agravan la situación.